Heute Mittag gab es bei mir Gemüsereis mit Mandel-Hähnchen. Sehr lecker ! 

Dafür habe ich eine Paprika sowie eine Tomate in der Pfanne etwas angedünstet und dann mit dem gekochten Reis vermischt und gewürzt.

Die Hähnchenstücke habe ich in Ei getunkt und anschließend in einer Mischung aus gemahlenen Mandeln, gehobelten Mandeln und Haferflocken gewendet. Das panierte Hähnchen wurde dann in der Pfanne angebraten.





Lecker, einfach und schnell